Finquero. Fincas diversificadas

Descripción

El Manual del Finquero es un viejo anhelo de la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA). En él se integran un conjunto de tecnologías y sistemas, muchos de ellos publicados en otros materiales que le antecedieron, bajo el prisma de la diversificación de la producción en el sector agropecuario y su sostenibilidad, respetando el entorno, con el menor compromiso o daños al medio ambiente.

Hace ya algunos años, publicamos en las páginas de nuestra revista ACPA, el primer trabajo relacionado con el concepto de finca y la necesidad de producciones diversificadas para buscar sostenibilidad a nuestra gestión económica. Las grandes crisis de la economía mundial y sus repercusiones sobre la nuestra, el deterioro de la producción de cereales, los biocombustibles, los efectos del cambio climático, los cambios en nuestra sociedad y en las relaciones de producción, entre otros, reafirmaban la validez de este propósito. Recientemente, la entrega de tierras ociosas en usufructo a miles de personas, mediante el decreto Ley Nº 259, Edición Extraordinaria Nº 24 de la Gaceta Oficial, el 11 de julio de 2008, determinaron la necesidad de escribir este Manual.

El material se estructuró en varios capítulos. Se describen como guía o secuencia de acciones a realizar por el productor con el objetivo de desarrollar todas las potencialidades productivas sin obviar las limitaciones de recursos, por ello no hay receta única, sino alternativas para la producción.

Comienza con una revisión detallada de los tipos de cercas. Se destaca la importancia que tienen los setos y cercas vivas frente a la falta de alambre y grapas y sus contribuciones al mejoramiento de los suelos, incrementos de la disponibilidades de forraje y de los potenciales melíferos, maderables y frutales, con independencia de la sombra, elemento clave para el bienestar animal en las actuales condiciones tropicales y la contribución a la economía del productor. Se dan los elementos para trazar la estrategia adecuada en el combate contra el marabú y el rescate de áreas con diferentes grados de infestación. Se dan alternativas en dependencia de los recursos que se dispongan, y se enfatiza la necesidad de combinar al menos dos métodos de lucha y control.

En esta revisión, es importante el tratamiento que se le da al tema suelo, la necesidad de no continuar erosionando su fertilidad y las prácticas agroecológicas para su mejora, entre ellos, el reciclaje de nutrientes a través del compostaje y la producción de humus de lombriz. Se dan elementos del laboreo que requiere este componente del sistema para la producción de pastos, forrajes y arbóreas, se exponen las características agrotécnicas de las gramíneas y leguminosas y sus sistemas de asociación para la producción de leche, carne y el desarrollo de animales jóvenes.

Se reflexiona en la necesidad de desarrollar la apicultura y el papel insustituible de las abejas, no sólo en la producción de miel, sino en la polinización y con ello el aseguramiento de las producciones agrícolas y la estabilidad que consiguen en los ecosistemas. Se dan pautas para alcanzar la categoría de apicultor, la licencia veterinaria y las principales acciones de los productores líderes.

Se da tratamiento al agua y las posibles soluciones para asegurar el abasto en nuestros campos. Se definen las necesidades hídricas de las principales especies animales, sus categorías y la de los cultivos de interés para el país. La tracción animal es otro de los temas tratados. Se destacan el uso de los bueyes, équidos y búfalos en este propósito. Se dan elementos esenciales para la doma, alimentación y sugerencias útiles para el trabajo: tracción, tiro y arrastre.

Como elemento distintivo, se brindan datos relacionados con la salud, manejo zootécnico y reproductivo de los bovinos, ovinos, caprinos y conejos. Ante las dimensiones de este gran universo del conocimiento, es imposible escribir en un sólo manual toda la información disponible y necesaria. El finquero se verá en la obligación de revisar un grupo importante, de los más de 65 títulos editados por nuestra Asociación en el último decenio.