Descripción
En el estudio de la cadena de producción porcina en Cuba se identificó la demanda de sistemas de producción porcina innovadores de pequeña y mediana escala caracterizados por la reconversión de las tecnologías especializadas dependientes de altos niveles de insumos e importaciones en tecnologías y procesos más sostenibles desde el punto de vista económico, ambiental y social.
Estos sistemas productivos integran:
• La producción y/o acopio de alimentos alternativos disponibles localmente y su procesamiento, conservación y utilización eficiente
• El reciclaje de los residuales porcinos y su transformación en biogás y/o abono orgánico a través de biodigestores, de instalaciones económicas con camas profundas o de otras tecnologías
• El mejoramiento del potencial genético con el uso de la Inseminación Artificial
• Las buenas prácticas para la crianza porcina considerando la salud y el bienestar de los animales.
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